Advertisement ggg
HomeFoodজেনে নিন পেঁপে দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু জিভে জল আনা ডিজার্ট রেসিপি(Recipe)

জেনে নিন পেঁপে দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু জিভে জল আনা ডিজার্ট রেসিপি(Recipe)

বাঙালির এক পুষ্টিকর রান্নার একটি অন্যতম অংশ হল পেঁপে। তবে এই পেঁপে খেতে অনেকেই অপছন্দ করেন। তবে সেই পেঁপে দিয়ে যদি বানানো যায় সুস্বাদু ডেজার্ট। কি একটু অবাক হলেন তাই তো? তবে দেরি না করে ঝটপট জেনে নিন এই পেঁপের হালুয়া রেসিপি -টি(Recipe)।

এই রেসিপিটি(Recipe) বানানোর জন্য যে উপকরনগুলি প্রয়োজন সেগুলি হল :

গ্রেটেড পাকা পেঁপে – ২ কাপ

ঘি – ২ চা চামচ

কাজুবাদাম – ১ টেবিলস্পুন

চিনি – ১/৪ কাপ

দুধ – আধা কাপ

এলাচের গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ

এই রেসিপিটি(Recipe) বানানোর পদ্ধতি হল :

এই রেসিপিটি(Recipe) বানানোর জন্য প্রথমেই একটি মাঝারি মাপের পাকা পেঁপে নিয়ে সেটি ভালো ভাবে পরিস্কার করে খোসা ছাড়িয়ে মাঝ বরাবর কেটে নিতে হবে। এবার পেঁপে থেকে সমস্ত বীজ বের করে তা গ্রেটারে গ্রেট করে নিতে হবে।

এবার একটি কড়াইয়ে এক টেবিল চামচ ঘি দিয়ে তা গরম করে ঘি গলে গেলে তার মধ্যে কাজুবাদাম গুলি দিয়ে তা ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে থাকা অবশিষ্ট ঘি-এর মধ্যেই আগে থেকে গ্রেট করে রাখা পেঁপেগুলো দিয়ে দিতে হবে। পেঁপে থেকে সব ময়েশ্চার চলে গেলে অল্প অল্প নাড়া দিতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন পেঁপের ময়েশ্চার দ্রুত বের করার জন্য কখনোই ওভেনের আঁচ বাড়িয়ে দেবেন না।

পেঁপে থেকে ময়েশ্চার বের হলে এবার তার মধ্যে পরিমান মতো চিনি ও দুধ দিয়ে তা ভালো করে নাড়তে থাকতে হবে।

পাকা পেঁপের স্বাদ যেহেতু মিষ্টি হয় তাই বেশি চিনি না দিলেও চলবে। চিনি গলে হালুয়াটি ঘন হয়ে এলে তাতে আরও এক চামচ ঘি ভালো করে ছড়িয়ে তাতে ভেজে রাখা কাজুবাদাম ও এলাচের গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি পেঁপের হালুয়া।

আপনি চাইলে এই রেসিপিতে(Recipe) বিভিন্ন ধরণের ড্রাই ফ্রুট যোগ করতে পারেন।

আরও পড়ুন : আন্ডারআর্মস (Underarms) কী অতিরিক্ত পরিমাণে কালো হয়ে গিয়েছে? সমাধান পেতে হলে ব্যবহার করুন বেকিং সোডা (Baking Soda)!!!!

RELATED ARTICLES

বিবাহের সময় হলুদ-এর(Turmeric) ব্যবহারের কারনগুলি জেনে নিন বিস্তারিতভাবে!!

হলুদ (Turmeric) এমন একটি জিনিস যা প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে...

চুলের যত্ন নিতে রসুন -এর(Garlic) উপকারিতা

রান্নাঘরের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হল রসুন (Garlic)। যে কোনও রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ করতে এর...

জেনে নিন জিভে জল আনা এক সুস্বাদু মিষ্টি(Sweet) গোলাপ...

এখন সবাই আমরা করোনার জন্য ঘর বন্দি। তাই বাইরে বেরোতে পারছি না, বাইরের খাবারও...

Must Read

১২ বছর পর পর ফোটে এই ফুল(Flower), জেনে নিন...

ফুল(Flower) ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। ভালোবাসার প্রকাশও ফুল(Flower) দিয়েই হয়। ফুল(Flower)...

বিবাহের সময় হলুদ-এর(Turmeric) ব্যবহারের কারনগুলি জেনে নিন বিস্তারিতভাবে!!

হলুদ (Turmeric) এমন একটি জিনিস যা প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে...

মর্ত্যে মা লক্ষ্মী -র(Maa Laxmi) বিভিন্ন অবতারের পুরান কাহিনীগুলি...

দেবী পার্বতীর কন্যা মা লক্ষ্মী -কে(Maa Laxmi) নিয়ে পুরাণে একাধিক কাহিনি বর্ণিত আছে। তিনি...