Advertisement ggg
HomeFoodজেনে নিন জিভে জল আনা এক সুস্বাদু মিষ্টি(Sweet) গোলাপ জাম -এর রেসিপি

জেনে নিন জিভে জল আনা এক সুস্বাদু মিষ্টি(Sweet) গোলাপ জাম -এর রেসিপি

এখন সবাই আমরা করোনার জন্য ঘর বন্দি। তাই বাইরে বেরোতে পারছি না, বাইরের খাবারও খেতে পারছি না। আর পূজা পার্বণ থেকে শুরু করে ঘরের কোনো অনুষ্ঠান, সবকিছুতেই যেটা ছাড়া আমরা অচল সেটা হল মিষ্টি(Sweet)। বিশেষ করে বাঙালিদের তো আবার মিষ্টি(Sweet) ছাড়া চলেই না। এবার বাড়িতে বসেই অল্প জিনিষ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি(Sweet)। এরমই এক মিষ্টি(Sweet) গোলাপ জাম বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। কিভাবে বানাবেন বুঝতে পারছেন না? জেনে নিন গোলাপ জামের রেসিপিটি(Recipe)।

এই মিষ্টিটি(Sweet) বানানোর জন্য যে উপকরণগুলি প্রয়োজন সেগুলি হল :

দুধের গুঁড়ো- ১-২ কাপ

সব উদ্দেশ্য আটা – ৪ চা চামচ

এলাচ গুঁড়া – ১ চা চামচ

দুধ – ১ কাপ

চিনি – ১ কাপ

ঘি – ৩ চা চামচ

শুকনো ফল -১ কাপ (ঐচ্ছিক)

এই মিষ্টিটি(Sweet) বানানোর পদ্ধতিটি হল :

গোলাপ জাম বানাতে প্রথমে একটি প্যানে ঘি(Ghee) গরম করে তাতে দুধ(Milk) দিতে হবে। এর পরে, এতে দুধের গুঁড়া যোগ করতে হবে এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে যাতে এতে কোনও দানা না থাকে।

এরপর দুধ(Milk) ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। এবার এই মিশ্রণে ময়দা(Flour) এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করে ভালো করে মেখে নিয়ে এবং আকারে, গোল বল তৈরি করে নিতে হবে।

এবার একটি প্যানে ঘি(Ghee) গরম করে ভাল করে এই বলগুলি ভাজতে হবে যতক্ষণ না বাদামি হয়ে যায়। এরপর এগুলি আলাদা পাত্রে বের করে নিতে হবে।

এরপর, একটি প্যানে জল(Water) ও চিনি(Sugar) যোগ করে, এর থেকে সিরাপ তৈরি করে তাতে গোলাপ জাম রেখে বের করে নিলেই প্রস্তুত সুস্বাদু গোলাপ জাম ।

আরও পড়ুন : রাতে তারাদের মাঝে সময় কাটাতে চান? রইল কিছু জায়গার(Destination) সন্ধান

RELATED ARTICLES

বিবাহের সময় হলুদ-এর(Turmeric) ব্যবহারের কারনগুলি জেনে নিন বিস্তারিতভাবে!!

হলুদ (Turmeric) এমন একটি জিনিস যা প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে...

জেনে নিন পেঁপে দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু জিভে জল...

বাঙালির এক পুষ্টিকর রান্নার একটি অন্যতম অংশ হল পেঁপে। তবে এই পেঁপে খেতে অনেকেই...

রাতের খাবারের স্বাদ বদল করতে হলে জেনে নিন এই...

করোনায়(Corona) ঘর বন্দি। বাইরে বেরোতে পারছেন না? বাইরের খাবার খেতে পারছেন না? রোজ রাতে...

Must Read

১২ বছর পর পর ফোটে এই ফুল(Flower), জেনে নিন...

ফুল(Flower) ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। ভালোবাসার প্রকাশও ফুল(Flower) দিয়েই হয়। ফুল(Flower)...

বিবাহের সময় হলুদ-এর(Turmeric) ব্যবহারের কারনগুলি জেনে নিন বিস্তারিতভাবে!!

হলুদ (Turmeric) এমন একটি জিনিস যা প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে...

মর্ত্যে মা লক্ষ্মী -র(Maa Laxmi) বিভিন্ন অবতারের পুরান কাহিনীগুলি...

দেবী পার্বতীর কন্যা মা লক্ষ্মী -কে(Maa Laxmi) নিয়ে পুরাণে একাধিক কাহিনি বর্ণিত আছে। তিনি...