Advertisement ggg
HomeFoodডিম খেতে ভালবাসলে জেনে নিন ডিমের এই ভিন্ন স্বাদের রেসিপিটি

ডিম খেতে ভালবাসলে জেনে নিন ডিমের এই ভিন্ন স্বাদের রেসিপিটি

অনেকেই আছেন যারা ডিম খেতে খুবই ভালোবাসেন। কিন্তু প্রতিদিন একই ধরনের ডিমের পদ খেতে খেতে একঘেয়ে হয়ে যায়। তাই স্বাদ বদল করতে আপনিও বাড়িতে বানান এগ বাটার মশলা। এই রেসিপিটি একদমই ভিন্ন স্বাদের এটা আপনি পোলাও থেকে শুরু করে নান কিংবা লুচি , পরোটা সকলের সঙ্গেই খেতে পারবেন। তাহলে জেনে নিন সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের এই রান্নটি কীভাবে করবেন।

●  উপকরণ :

সিদ্ধ ডিম [ ৪টে ] , ফ্রেশ ক্রিম [ ২ টেবিল চামচ ]  , শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো [ ১ চা চামচ ] , মাখন [ ১ চা চামচ ] , হলুদ গুঁড়ো [ ১/৪ চামচ ]  , ধনে গুঁড়ো [ ১ চা চামচ ] , সাদা জিরে [ ১ চামচ ] , গরম মশলার গুঁড়ো [ ১/৪ চা চামচ ] , আদা কুচি [ পরিমাণমত ] , রসুন কুচি [ ৩ টে ] , পেঁয়াজ কুচি [ ১ টা ] , কাঁচালঙ্কা [ ২ টো ] , টমেটো [ ২ টো ] , নুন [ পরিমাণমত ] , গোলমুরিচ [ সামান্য ]।

●  পদ্ধতি :

প্রথমে আদা , জিরে , কাঁচালঙ্কা ও রসুন নিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে ফেলুন। এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে ভালো ঘি গরম করে নিয়েই তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচিগুলি দিন। যতক্ষণ না ওই পেঁয়াজগুলোতে হালকা সোনালি রং-এর ভাব আসবে ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজুন। এবারের পেঁয়াজ গুলি সোনালি রঙের হয়ে গেলে তাতে আগে থেকে তৈরি করে রাখা আদা রসুনের পেস্টটি দিয়ে দিন। পেস্টের কাঁচা গন্ধ কেটে গেলে তাঁতের টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে খুন্তি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কষিয়ে মশলাগুলো রান্না করার পর তাতে গুঁড়ো মশলা যোগ করুন। সব দেওয়া হয়ে গেলে তারপর আঁচ সামান্য কমিয়ে সেটা পাঁচ মিনিট ধরে আরেকটু নাড়তে থাকুন। এরপর মসলা গুলির উপর তেল লেগে থাকলে তাতে সেদ্ধ করে রাখা ডিমগুলিকে দিয়ে দিন। এরপরেও আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন। তারপর রান্নাটি নামানোর সময় উপরে গরম মশলার গুঁড়ো , মাখন ও ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন।

Image Source : Wikipedia

আরোপড়ুন : কার্গিল যুদ্ধের মহানায়ক ক্যাপ্টেন বিক্রম বত্রা, জানুন ‘শেরশাহ’ র জীবনযুদ্ধের কাহিনী

আরোপড়ুন : নদীয়ার হরিণঘাটার ৩৩ দিনের শিশু-র গলা কেটে খুন করলো মা!

RELATED ARTICLES

জেনেনিন কোনো রকম কেমিক্যাল ছাড়া ঘন চাপ দাড়ি পাওয়ার...

চুল বা দাড়ি যদি কোনো কারণে পাতলা হয়ে যায় বা উঠে যায় বা যদি...

সঠিক পাত্রীর সন্ধানে চিন্তিত ? জেনেনিন জ্যোতিষশাস্ত্র মতে কোন...

জীবনে সুখী শান্তি বজায় রাখতে নারী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন। একজন ভবঘুরে ,...

‘এসবের জন্য দায়ী OMICRON’, চিঠি লিখে স্ত্রী-ছেলে-মেয়েকে খুন করে...

ওমিক্রনের ভয়ে তটস্থ বিশ্ব দেশে একের পর এক ছড়িয়ে পরছে আক্রান্তের সংখ্যা।এরই মধ্যে চাঞ্চল্য...

Must Read

ভিকির প্রেমেই মজেছে ক্যাট ! জল কতদূর গড়াচ্ছে তাঁদের...

বলি টাউনে পা রাখার সাথে সাথেই সলমনের প্রেমে পাগল হয়ে গেলেও বেশিদিন সেই সম্পর্কে...

প্রসেনজিতের ৫৮ তম জন্মদিনে জেনে নিন অভিনয়ের পাশাপাশি তিনি...

দু'দশক ধরে টলিউড ইন্ডাস্ট্রির অতি জনপ্রিয় অভিনেতা হলেন প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায়। তাঁর অভিনয় দক্ষতায় তিনি...

ওয়েব সিরিজ দেখে জালিয়াতি ! গ্রেফতার পাঁচ যুবকের একটি...

ওয়েব সিরিজ দেখে সুন্দর করে অপরাধের ছক কষে রাতারাতি সাফল্য পেয়ে আয়েশি জীবন যাপন...