Homerecipesএকঘেয়ে ডিমের তরকারির বদলে তৈরি করুন মাখনের স্বাদে 'ডিম মাখানি', জেনে নিন...

একঘেয়ে ডিমের তরকারির বদলে তৈরি করুন মাখনের স্বাদে ‘ডিম মাখানি’, জেনে নিন রেসিপি

ডিম খেতে তো ছোটো থেকে বড় সবাই খুবই ভালোবাসে। ডিম শরীরের প্রোটিনের চাহিদাও পূরণ করে। তাই রোজ ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। তবে একঘেয়ে ডিমের তরকারি খেয়ে বিরক্ত হচ্ছেন? ডিম দিয়েও চাইলেই কিন্তু করা যায় একেবারে নতুন কিছু। স্বাদ বদলাতে আপনি রান্না করতে পারেন ডিম মাখানি। পরোটা অথবা বাটার গার্লিক নানের সঙ্গে বেশ জমিয়ে খেতে পারেন এই খাবারটি। চলুন এবার জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন ডিমের এই মজাদার রেসিপিটি:

উপকরণ :

সিদ্ধ ডিম- ৪টি,মাখন- ১ চা চামচ,ফ্রেশ ক্রিম- ২ টেবিল চামচ,লঙ্কার গুড়ো- ১ চা চামচ,ধনে গুড়ো- ১ চা চামচ,জিরা- ১/৪ চা চামচ,গরম মশলার গুড়ো- ১/৪ চা চামচ,আদা কুচি পরিমাণ মতো,রসুন কুচি (৩ কোয়া),পেঁয়াজ কুচি (১টি মাঝারি আকৃতির পেঁয়াজ),কাঁচা লঙ্কা- ২টি,টমেটো কুচি- (২টি টমেটো),নুন- প্রয়োজন মতো,গোল মরিচ- স্বাদ মতো,ধনে পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ,ঘি-১ টেবিল চামচ

 প্রণালী :

মিক্সার গ্রাইন্ডারে আদা, জিরা, কাঁচা লঙ্কা এবং রসুনের পেস্ট তৈরি করে নিন।

এরপর প্যানে ঘি গরম করে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজের রঙ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর প্যানে আদা রসুনের পেস্ট মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটিতে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। ওই মিশ্রণে আলু মিক্সড করার জন্যে প্রয়োজন হলে ভেজিটেবল ম্যাশার ব্যবহার করুন। সবকিছু ভালো করে মিশে গেলে ওতে গুঁড়ো লঙ্কা, গরম মশলা, ধনে গুঁড়ো, নুন এবং গোল মরিচ দিন।

এরপর মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর তেল ভেসে উঠলে ওই মিশ্রণটিতে সেদ্ধ ডিম দিন। এরপর আরও পাঁচ মিনিট ওটিকে রাখুন। তারপর ধনে পাতা কুচি উপর দিয়ে ছড়িয়ে সাজিয়ে নিন।

রান্না হয়ে গেলে সবার উপরে মাখন গলিয়ে এবং ধনে পাতা দিয়ে আর কিছুটা ফ্রেশ ক্রিম ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন নান বা পরোটার সাথে।

Image source: Facebook

আরো পড়ুন: পড়াশোনার পাশাপাশি মহামারি মোকাবিলায় সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দিলেন তিন কন্যা

RELATED ARTICLES

শীতকালে তৈরি করুন এই আচার যা স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি...

শীতকালে বাড়িতে তৈরি করুন এই আচার যা সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি বাড়াবে আপনার রুচিও। এই শীতকাল...

অল্প সময়ের মধ্যেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ডিসার্ট, ‘সুজির রসমালাই’

দেশী হোক বা বিদেশী শেষপাতে মিষ্টি না হলে খাবারটা ঠিক যেন কারোরই জমে না।সাহেবি...

আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু কালোজাম!!! দেখে নিন বানানোর...

শীতের আমেজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন আলু দিয়ে তৈরি সুস্বাদু কালোজাম । মিষ্টি খেতে প্রত্যেকটি মানুষই...

রণবীরের সাথে কেন থাকেন না মা নিতু কাপুর? ফাঁস...

নিতু কাপুরকে তো আমরা সবাই চিনি। বলিউডের এককালের স্বনামধন্য অভিনেত্রীদের মধ্যে অন্যতম হলেন তিনি।...

সুরা প্রেমীদের জন্য সুখবর! গোয়ার সৈকতে তৈরি হল ভারতের...

গোয়ার সমুদ্র সৈকত, সিফুড, কার্নিভ্যাল, পর্তুগিজ ক্যালচার, গির্জা এই সবকিছুর জন্যই খুবই বিখ্যাত। এছাড়াও...

নিজের অভিনয় দেখে নিজেই ভয়ে আঁতকে উঠেছিলেন শাহরুখ খান!...

ছোটপর্দায় অভিনয়ের মাধ্যমে অভিনয় জগতে পা রেখেছিলেন তিনি। স্রেফ দক্ষ অভিনয় আর গালে টোল...