Advertisement ggg
HomeFoodছুটির আমেজে বাড়িতে বানিয়ে নিন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি!!! রইলো পদ্ধতি!!!

ছুটির আমেজে বাড়িতে বানিয়ে নিন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি!!! রইলো পদ্ধতি!!!

আজকের এই ছুটির আমেজে বাড়িতে বানিয়ে নিন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি।

বাঙালির কাছে রবিবার মানেই হল একটা সম্পূর্ণ ছুটির দিন।

আর এই ছুটির দিনে যদি জমপেশ খাওয়া-দাওয়া না হয় তাহলে কি আর মন ঠিক থাকে?

অনেকে এই রবিবার বাইরে বেরিয়ে পড়েন ঘুরতে।

অনেকেই আবার একঘেয়েমি স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে চলে যায় ধাবাতে।

তবে বাইরে নাকি বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন ধাবা স্টাইল চিকেন কারি।

আপনাদেরকে বাড়িতে বানানো শেখাবো ধাবা স্টাইল চিকেন কারি।

একটা জিনিস জেনে রাখা ভালো যে সাধারণ চিকেন কারি আর ধাবার চিকেন কারির মধ্যে আকাশ-পাতাল তফাৎ।

সাধারণ চিকেন গাড়িতে যতটানা মসলা দেওয়া হয় ধাবার চিকেন গাড়িতে কিন্তু তার চেয়ে বেশি দ্বিগুণ মসলা দেওয়া হয়।

চলুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবো এই রেসিপি।

উপকরণ :

চিকেন
পিঁয়াজ কুচি
কাঁচা লঙ্কা কুচি
আদা বাটা
রসুন বাটা
জিরে গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো
গরম মশলা
লঙ্কা গুঁড়ো
হলুদ গুঁড়ো
টমেটো পেস্ট
পরিমাণ মত তেল ও নুন
ধনেপাতা কুচি

পদ্ধতি :

সবার আগে বাজার থেকে যে চিকেনটা আনবে সেই গুলোর পিসগুলো একটু বড় দেখে আনতে হবে।

এবার সেটাকে ভালো করে ধুয়ে ওর মধ্যে নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা আর সামান্য তেল দিয়ে মাখিয়ে ঘন্টাখানেক মতন ফ্রিজে রেখে দিন।

এরপর কড়াই গরম করে ওর মধ্যে তেল দিয়ে তেল গরম হতে দিন।

তেল গরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে একে একে আদা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

সম্পূর্ণ এই রান্নাটা কিন্তু মধ্যম আঁচেই করতে হবে।

যখন পুরো মশলাটা কষাবেন তখন ওর মধ্যে আরও একটু নুন মিশিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

এরপর ওর মধ্যে চিকেনগুলো দিয়ে ভালো করে মসলার মধ্যে মিশিয়ে নিন।

মাংসটা মশলার সাথে ভালোভাবে মিশে গেলে ওর মধ্যে টমেটো পেস্টটা দিয়ে দিন।

টমেটো পেস্টটা দেওয়ার পর ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে লঙ্কা কুচি দিয়ে আরো একটু নেড়ে নিন।

আরো মিনিট পাঁচেক মত রান্না করে নিলেই রেডি হয়ে যাবে আপনার ধাবা স্টাইল চিকেন কারি।

এই চিকেন কারি আপনি গরম ভাত অথবা পরোটার সাথে সার্ভ করতে পারেন।

সপরিবারে ছুটির দিনে এই দুর্দান্ত রেসিপিটি উপভোগ করুন।

আরো পড়ুন : কেন ভেঙ্গে গিয়েছিল রুদ্রনীল-তনুশ্রীর সম্পর্ক? প্রথমবার মুখ খুললেন অভিনেতা!!!

RELATED ARTICLES

Flawless Skin : দাগহীন উজ্জ্বল ত্বক পেতে নিয়মিত এই...

সুন্দর ত্বকের জন্য রূপচর্চার শেষ নেই। কেমিকেল প্রোডাক্ট থেকে ফেসিয়াল, ওষুধ সেবন ইত্যাদি সবকিছুই...

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বাদাম বরফি(Burfi) !! জেনে নিন রেসিপি

করোনা পরিস্থিতিতে আমরা সকলেই বাড়িতে বন্দি। এই সময় বাইরের খাবার খেতে ইচ্ছা হলেও খেতে...

Diabetes : এই ৫ টি ফল সুগার নিয়ন্ত্রণে দারুণ...

ডায়াবেটিস (Diabetes) এমন একটি রোগ যা ভেতর থেকে একে একে শারীরিক অঙ্গগুলিকে ক্ষয় করে...

Must Read

আপনি কী সাপের (snake) স্বপ্ন দেখছেন? জানুন এটা শুভ...

আপনি কী প্রত্যেক দিন সাপের (snake) স্বপ্ন দেখছেন? তাহলে কী জানেন এটা শুভ না...

জেনে নিন কী ভাবে আপনার মুখের গঠন (Face structure)...

আপনি হয়তো জানলে অবাক হবেন যে আপনার মুখের গঠন (Face structure) কিন্তু বলে দিতে...

ভিটামিন ডি (Vitamin-D) এর অভাবে কী ক্যান্সার হতে পারে?...

ভিটামিন ডি (Vitamin-D) এর অভাবে কী সত্যিই ক্যান্সার হওয়া সম্ভব? জেনে নিন ঠিক কী...