Advertisement ggg
HomeFoodমাখন ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হেলদি এবং টেস্টি বাটার চিকেন!

মাখন ছাড়াই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হেলদি এবং টেস্টি বাটার চিকেন!

বাটার চিকেন খেতে সবাই ভালবাসে। এমন খুব কমই মানুষ আছে যারা বাটার চিকেন খেতে ভালোবাসে না।

তবে কখনো কি মাখন ছাড়া বাড়িতে বাটার চিকেন বানিয়েছেন?

বানানো তো অনেক দূরের কথা কখনো কল্পনাই করতে পারেন না যে আমাকে ছাড়া আবার বাটার চিকেন!

তবে অবাক হওয়ার আর কোন বিষয় নিয়ে আজ আপনাদের সাথে মাখন ছাড়া বাটার চিকেন বানানো শেখাবো।

এটি আপনারা যে কোন অকেশনে বানাতে পারবে জন্মদিন হোক কিংবা বিবাহ বার্ষিকী সবেতেই বাটার চিকেন কিন্তু তাক লাগিয়ে দেবে।
তাহলে দেখে নিন কি ভাবে বানাবেন এই বাটার চিকেন রেসিপি।

উপকরণ :

চিকেন- ৫০০ গ্রাম
দই- এক কাপ
আদা-রসুন বাটা- ২ চামচ
রেড চিলি পাউডার
ধনে গুঁড়ো
পেঁয়াজ কুচি
টমেটো পিউরি- হাফ কাপ
আমন্ড- ৮টা
কসৌরি মেথি
গরম মশলা

পদ্ধতি :

সবার আগে চিকেনের টুকরোগুলো নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এরপর চিকেন গুলোর সাথে মিশিয়ে নিন টকদই, আদা-রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ আর সামান্য নুন।

ভালো ভাবে ম্যারিনেট করে নিয়ে ঘন্টাখানেক মতন ফ্রিজে রেখে দিন।

এবার আমন্ড বাদাম করে কিছুক্ষণ গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।

তারপর বাদামের স্কিন গেল ছাড়িয়ে নিয়ে সেটাকে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন।

এবার একটা প্যান নিয়ে তার মধ্যে দু’চামচ সাদা তেল দিন।

তারপর ওর মধ্যে একে একে গোটা গরম মশলা, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি আর টমেটো কুচি মিশিয়ে ভালোভাবে ভেবে নিতে হবে।

এরপর তৈরি হওয়া মশাটাকে ঠান্ডা করে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার ওই একই প্যানে পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে নাড়াচাড়া করে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

যখন দেখবেন চিকেন এর মধ্যে একটা বাদামী রঙ ধরেছে তখন ওর মধ্যে মশলার পেস্ট দিন।

তারপর ওর মধ্যে টমেটো পিউরি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন।

মশলাটা ভালোভাবে মিশে গেলে ওর মধ্যে আমন্ডের পেজটা মিশিয়ে নিন।

মিনিট পাঁচেক কষিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে কসৌরি মেথি আর ১/২ চামচ গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি, পরোটা, নান অথবা কুলচার সাথে।

আরো পড়ুন : এবার করোনা টিকা বানাচ্ছে রিলায়েন্স , ট্রায়ালের সুপারিশ করল কেন্দ্রীয় বিশেষজ্ঞ কমিটি!

RELATED ARTICLES

বিবাহের সময় হলুদ-এর(Turmeric) ব্যবহারের কারনগুলি জেনে নিন বিস্তারিতভাবে!!

হলুদ (Turmeric) এমন একটি জিনিস যা প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে...

জেনে নিন পেঁপে দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু জিভে জল...

বাঙালির এক পুষ্টিকর রান্নার একটি অন্যতম অংশ হল পেঁপে। তবে এই পেঁপে খেতে অনেকেই...

জেনে নিন জিভে জল আনা এক সুস্বাদু মিষ্টি(Sweet) গোলাপ...

এখন সবাই আমরা করোনার জন্য ঘর বন্দি। তাই বাইরে বেরোতে পারছি না, বাইরের খাবারও...

Must Read

Khushi Shaikh Age, Height, Weight,  Partner, Biography, Family details...

Khushi Shaikh Biography : Khushi Shaikh is a newcomer famous TikTok and social media star....

আপনার কী কাঁধে (shoulders) এবং পিঠে (back) অসংখ্য জনক...

অনেক মানুষের কাঁধে (shoulders) এবং পিঠের (back) কাছে অসংখ্য জনক ডার্ক স্পর্টস (dark spots)...

চাকরি বদলাচ্ছেন? একইসাথে কিন্তু বদলে ফেলতে হবে প্রভিডেন্ট ফান্ডের...

আপনি কী খুব শীঘ্রই আপনার চাকরিটি বদলে (job transfer) ফেলতে চলেছেন? তাহলে কিন্তু আপনাকে...