HomeFoodএবারের পুজোয় বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাস্টার্ড চিকেন!!! রইল রেসিপি!!

এবারের পুজোয় বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাস্টার্ড চিকেন!!! রইল রেসিপি!!

চিকেন তো খেয়েছে কিন্তু কখনো মাস্টার্ড চিকেন খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে এবারের পুজোয় অবশ্যই বানান।

আর মাত্র পাঁচ দিন মত বাকি পুজোর বাজনা বাজল বলে।

আর পুজো মানেই হলে জম্পেশ খাওয়া দাওয়া। গোটা বছর বাঙালিরা চাতক পাখির মতো অপেক্ষা করে এই চারটে দিনের।

এই চারটে দিন প্রত্যেকটি বাড়িতেই ভালো মন্দ রান্না হয়ে থাকে।

এবারও তার ব্যতিক্রম কিছু হবে বলে মনে হয় না। এখন থেকে প্রতিটি বাড়িতে লিস্ট বাড়ানো শুরু হয়ে গেছে কবে কি রান্না হবে তা নিয়ে।

ষষ্ঠী মানে যেমন নিরামিষ তেমন সপ্তমীতে আমিষ চাই চাই।

আবার সেই রকমই অষ্টমীতে যেমন নিরামিষ হয় তেমনি নবমীর দিন পাঁঠার মাংস হবেই হবে।

তাই এবারের পুজাতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাস্টার্ড চিকেন।

মাস্টার্ড চিকেন বানাতে বেশিক্ষণ সময় লাগবে না আপনার চটজলদি বানিয়ে নিয়ে পুজোর দিনে এগুলি খেয়ে আনন্দ করতে পারবেন আপনিও।

দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবো এই দুর্দান্ত রেসিপি।

উপকরণ :

৫০০ গ্রাম চিকেন হাঁড় বিহীন
১ কাপ পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা
১ টা টমেটো পিউরি
২ টেবিল চামচ সর্ষে নারকেল কোরা বাটা
১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
৪-৫ টা গোটা গরম মসলা
১ টা শুকনো লঙ্কা
স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি
প্রয়োজন অনুযায়ী তেল

পদ্ধতি :

সবার আগে চিকেন গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।

এবার চিকেনগুলো একটি পাত্রে নিয়ে ওর মধ্যে একে একে নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিন।

তারপর গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে করা এটা গরম করে ওর মধ্যে তেল দিয়ে তেল গরম হতে দিন।

তেল গরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে গোটা গরম মসলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।

এরপর ওর মধ্যে বাটা সমস্ত মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নারুন।

ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে টমেটো পিউরি ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

তারপরে ভালো করে সবটা নেড়েচেড়ে নিন।

এরপর ওর মধ্যে সর্ষে নারকেল বাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ মিশিয়ে নিন।

ভালো করে মিশে যাওয়ার পর ওর মধ্যে উষ্ণ গরম জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।

এরপর নিজের প্রয়োজন এবং ইচ্ছামতো চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।

ব্যাস রেডি হয়ে গেল আপনার মাস্টার্ড চিকেন এইবার আপনি চাইলে এটিকে গরম ভাত অথবা রুটির সাথে পরিবেশন করে এর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

আরো পড়ুন : পুজোর রাতে শেষ মেট্রো চলাচলের সময় কখন জানেন ? সারারাত কী মেট্রো পরিষেবার সুবিধা থাকবে ??

RELATED ARTICLES

এবার পাঁঠার মাংস থেকে শুরু করে সরষে ইলিশ বাড়িতে...

এবার পাঁঠার মাংস থেকে শুরু করে সরষে ইলিশ পর্যন্ত সমস্ত রকমের বাঙালি পদ বাড়িতে...

Durga Puja 2021: নবরাত্রির উপবাস চলাকালীন কোন নিয়মগুলি পালন...

নবরাত্রির নয়দিন ধরে দেবী দূর্গাকে আরাধনা করা হয়। যেখানে বাঙালিরা ৪ দিন ধরে মায়ের...

সপ্তমীতে কি খাসির মাংস খাওয়ার প্ল্যান? তাহলে এই রেসিপিটি...

আপনি কি এবারের দুর্গা পুজো সপ্তমীর দিন খাসির মাংস খাওয়ার প্ল্যান করেছেন? যদি এটি সত্যি...

“আবার কোন ছেলের জীবন নষ্ট করবেন?” নুসরাত-এর প্রতি কুমন্তব্য...

অংকটা বছরজুড়ে পুজোর আগে হট টপিক হল অভিনেত্রী নুসরাত জাহান। এলাহী আয়োজন করলেও নাকি বিবাহবন্ধনে...

তিন তালাকেই জীবন নষ্ট! বাঁচার জন্য বাবার বন্ধুকে বিয়ে...

৮০ দশকের বিখ্যাত অভিনেত্রী হলেন মীনা কুমারী।তিনি তাঁর অভিনয়ের দক্ষতা এবং সৌন্দর্য দিয়ে কাবু...

বিয়ের পিঁড়িতে বসতে চলেছেন রাইমা সেন! দুর্গাপুজাতে কঠিন সিদ্ধান্ত...

রাইমা সেন টলিপাড়ায় এই নামটি সর্বদাই চর্চায় থাকে। টিভির পর্দায় একাধিকবার সাত পাক ঘুরে নিলেও...