HomeFoodএবারের পুজোয় বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাস্টার্ড চিকেন!!! রইল রেসিপি!!

এবারের পুজোয় বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাস্টার্ড চিকেন!!! রইল রেসিপি!!

চিকেন তো খেয়েছে কিন্তু কখনো মাস্টার্ড চিকেন খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে এবারের পুজোয় অবশ্যই বানান।

আর মাত্র পাঁচ দিন মত বাকি পুজোর বাজনা বাজল বলে।

আর পুজো মানেই হলে জম্পেশ খাওয়া দাওয়া। গোটা বছর বাঙালিরা চাতক পাখির মতো অপেক্ষা করে এই চারটে দিনের।

এই চারটে দিন প্রত্যেকটি বাড়িতেই ভালো মন্দ রান্না হয়ে থাকে।

এবারও তার ব্যতিক্রম কিছু হবে বলে মনে হয় না। এখন থেকে প্রতিটি বাড়িতে লিস্ট বাড়ানো শুরু হয়ে গেছে কবে কি রান্না হবে তা নিয়ে।

ষষ্ঠী মানে যেমন নিরামিষ তেমন সপ্তমীতে আমিষ চাই চাই।

আবার সেই রকমই অষ্টমীতে যেমন নিরামিষ হয় তেমনি নবমীর দিন পাঁঠার মাংস হবেই হবে।

তাই এবারের পুজাতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাস্টার্ড চিকেন।

মাস্টার্ড চিকেন বানাতে বেশিক্ষণ সময় লাগবে না আপনার চটজলদি বানিয়ে নিয়ে পুজোর দিনে এগুলি খেয়ে আনন্দ করতে পারবেন আপনিও।

দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবো এই দুর্দান্ত রেসিপি।

উপকরণ :

৫০০ গ্রাম চিকেন হাঁড় বিহীন
১ কাপ পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা
১ টা টমেটো পিউরি
২ টেবিল চামচ সর্ষে নারকেল কোরা বাটা
১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
৪-৫ টা গোটা গরম মসলা
১ টা শুকনো লঙ্কা
স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি
প্রয়োজন অনুযায়ী তেল

পদ্ধতি :

সবার আগে চিকেন গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।

এবার চিকেনগুলো একটি পাত্রে নিয়ে ওর মধ্যে একে একে নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিন।

তারপর গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে করা এটা গরম করে ওর মধ্যে তেল দিয়ে তেল গরম হতে দিন।

তেল গরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে গোটা গরম মসলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।

এরপর ওর মধ্যে বাটা সমস্ত মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নারুন।

ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে টমেটো পিউরি ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

তারপরে ভালো করে সবটা নেড়েচেড়ে নিন।

এরপর ওর মধ্যে সর্ষে নারকেল বাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ মিশিয়ে নিন।

ভালো করে মিশে যাওয়ার পর ওর মধ্যে উষ্ণ গরম জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।

এরপর নিজের প্রয়োজন এবং ইচ্ছামতো চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।

ব্যাস রেডি হয়ে গেল আপনার মাস্টার্ড চিকেন এইবার আপনি চাইলে এটিকে গরম ভাত অথবা রুটির সাথে পরিবেশন করে এর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

আরো পড়ুন : পুজোর রাতে শেষ মেট্রো চলাচলের সময় কখন জানেন ? সারারাত কী মেট্রো পরিষেবার সুবিধা থাকবে ??

RELATED ARTICLES

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বাদাম বরফি(Burfi) !! জেনে নিন রেসিপি

করোনা পরিস্থিতিতে আমরা সকলেই বাড়িতে বন্দি। এই সময় বাইরের খাবার খেতে ইচ্ছা হলেও খেতে...

Diabetes : এই ৫ টি ফল সুগার নিয়ন্ত্রণে দারুণ...

ডায়াবেটিস (Diabetes) এমন একটি রোগ যা ভেতর থেকে একে একে শারীরিক অঙ্গগুলিকে ক্ষয় করে...

প্রজাতন্ত্র দিবস (Republic Day) উপলক্ষে বাড়িতে বানান তেরাঙা পিঠে

মাত্র কয়েক ঘণ্টার অপেক্ষা তারপরে গোটা দেশ জুড়ে পালিত হল প্রজাতন্ত্র দিবস (Republic Day)।...

আপনি কী সাপের (snake) স্বপ্ন দেখছেন? জানুন এটা শুভ...

আপনি কী প্রত্যেক দিন সাপের (snake) স্বপ্ন দেখছেন? তাহলে কী জানেন এটা শুভ না...

জেনে নিন কী ভাবে আপনার মুখের গঠন (Face structure)...

আপনি হয়তো জানলে অবাক হবেন যে আপনার মুখের গঠন (Face structure) কিন্তু বলে দিতে...

ভিটামিন ডি (Vitamin-D) এর অভাবে কী ক্যান্সার হতে পারে?...

ভিটামিন ডি (Vitamin-D) এর অভাবে কী সত্যিই ক্যান্সার হওয়া সম্ভব? জেনে নিন ঠিক কী...