HomeFestivalউৎসবের এই আমেজে বাড়িতে বানান রসগোল্লার পায়েস!! রইল রেসিপি

উৎসবের এই আমেজে বাড়িতে বানান রসগোল্লার পায়েস!! রইল রেসিপি

কাল ভাইফোঁটা আর ভাইফোঁটা মানে মিষ্টি মাস্ট তাই এই বছর ভাইফোঁটা উপলক্ষে বাড়িতে বানান রসগোল্লার পায়েস।

এমনিতে তো ভাইফোঁটাতে পায়েস থাকেই এই বছর সাধারণ চালের পায়েস না দিয়ে একটু অন্যরকম বানিয়ে খাওয়ান নিজের ভাই অথবা দাদাকে।

খুব একটা সময় লাগবে না এবং খেতেও দারুন হবে। তাই এই বছরেই আনন্দ উৎসবে অন্য রকমের মিষ্টি বানিয়ে চমকে দিন সবাইকে।

চলুন দেরী না করে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবো এই রসগোল্লার পায়েস এবং কী কী উপকরণ লাগছে এটি বানাতে।

উপকরণ :

Source : Facebook

১০ টি রসগোল্লা
৭৫০ গ্রাম দুধ
১/২ কাপ চিনি
৩ টি এলাচ
২০ টি কাজু
১চিমটি কেশর
১টি প্যাকেট গুঁড়ো দুধ

পদ্ধতি :

Source : Facebook

সবার আগে রসগোল্লাগুলোকে নিয়ে ভালো করে চিপে রস বের করে নিতে হবে। ভালো করে চিপবেন যাতে সমস্ত রস্টা বেরিয়ে যায়।

এরপর রসটা ভালো করে বেরিয়ে গেলে রসগোল্লার পিসগুলিকে অন্য একটি পাত্রে সরিয়ে রাখুন।

তারপর রান্না করতে যে সমস্ত উপকরণগুলি লাগে সেগুলো হাতের কাছে নিয়ে নিন।

এবার গ্যাস অন করে একটি পাত্র বসিয়ে তার মধ্যে পুরো দুধ টা ঢেলে ১০ মিনিট ফোটাতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে এলাচ ও কাজু দিয়ে দিন। আরো মিনিট দশেক ফুটিয়ে নিতে হবে।

যখন দেখবেন দুধটা একটু ঘন হয়ে এসেছে তখন ওর মধ্যে চিনি ও গুঁড়ো দুধ টা দিয়ে খুব ভালো করে মেশাতে হবে।

তারপর আরো মিনিট পাঁচেক মত ফুটিয়ে নিতে হবে।

এরপর চিপে রাখা রসগোল্লাগুলো ছেড়ে দিয়ে গ্যাস পাঁচেক গ্যাসটি ফুল হাই ফ্লেমে ফুটিয়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার ওপর দিয়ে কেশর ও কাজুবাদাম ছড়িয়ে কিছুক্ষণ মজতে দিতে হবে।

এরপর ওটাকে স্ট্যান্ডিং পজিশনে ১০-১৫ মিনিট পর্যন্ত রেখে পরিবেশন করুন রসগোল্লার পায়েস।

এবার আপনি চাইলে নিজের ইচ্ছা মত করে সাজিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

তাই দেরি না করে ঝটপট সমস্ত উপকরণগুলি জোগাড় করে নিন কাল বানাতে হবে যে।

আরো পড়ুন : ফোনে ইন্টারনেট না থাকলেও আশ্চর্যের ব্যাপার হোয়াটসঅ্যাপ ওয়েব চলবে ১৪ দিন!

RELATED ARTICLES

বিবাহের সময় হলুদ-এর(Turmeric) ব্যবহারের কারনগুলি জেনে নিন বিস্তারিতভাবে!!

হলুদ (Turmeric) এমন একটি জিনিস যা প্রায় সবার ঘরেই থাকে। খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে...

জেনে নিন পেঁপে দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু জিভে জল...

বাঙালির এক পুষ্টিকর রান্নার একটি অন্যতম অংশ হল পেঁপে। তবে এই পেঁপে খেতে অনেকেই...

জেনে নিন জিভে জল আনা এক সুস্বাদু মিষ্টি(Sweet) গোলাপ...

এখন সবাই আমরা করোনার জন্য ঘর বন্দি। তাই বাইরে বেরোতে পারছি না, বাইরের খাবারও...

Khushi Shaikh Age, Height, Weight,  Partner, Biography, Family details...

Khushi Shaikh Biography : Khushi Shaikh is a newcomer famous TikTok and social media star....

আপনার কী কাঁধে (shoulders) এবং পিঠে (back) অসংখ্য জনক...

অনেক মানুষের কাঁধে (shoulders) এবং পিঠের (back) কাছে অসংখ্য জনক ডার্ক স্পর্টস (dark spots)...

চাকরি বদলাচ্ছেন? একইসাথে কিন্তু বদলে ফেলতে হবে প্রভিডেন্ট ফান্ডের...

আপনি কী খুব শীঘ্রই আপনার চাকরিটি বদলে (job transfer) ফেলতে চলেছেন? তাহলে কিন্তু আপনাকে...