HomehistoryDevotionalগণেশ চতুর্থী উপলক্ষে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন গণেশের প্রিয় এই দুই মিষ্টি!

গণেশ চতুর্থী উপলক্ষে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন গণেশের প্রিয় এই দুই মিষ্টি!

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

আর মাত্র কয়েকদিন বাকি তারপরেই পূজিত হবেন গণেশ কিন্তু আপনি কি জানেন গণেশের প্রিয় মিষ্টি কি?

মূলত গণেশের পুজো দিয়ে শুরু হয় সমস্ত দেব দেবীর আরাধনা।

তাই যখনই গণেশের পুজো শুরু হয় তখন অনায়াসেই ধরে নেওয়া যেতে পারে সমস্ত দেব দেবীর পুজো হল বলে।

মহারাষ্ট্র, তেলেঙ্গানা, তামিলনাডু, কার্নাটক ইত্যাদিতে বেশ ধুমধাম করে আয়োজন করা হয় গণেশ চতুর্থী।

গণেশের পুজো আর মিষ্টি হবে না এটা তো ভাবাই যায় না।

তাই গণেশ চতুর্থীতে গণেশের প্রিয় সমস্ত মিষ্টি বানিয়ে তুষ্ট করুন গণেশকে।

আজ আপনাদেরকে গণেশের দুই ধরনের মিষ্টি বানানো শেখাবো।

তবে দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক কি কি মিষ্টি রয়েছে আজকের তালিকায়।

মোদক :

Source : Facebook

উপকরণ :

চালের গুঁড়ো : ৪ কাপ
জল : ৬ কাপ
সাদা তেল : পরিমাণ মতো
নারকেল কোড়া : ৪ কাপ
গুড় : ২ কাপ
দুধ : সামান্য
এলাচ : এক চিমটে
জাফারন : এক চিমটে

পদ্ধতি :

প্রথমে একটি পাত্র নিয়ে পাত্রটা গরম করে নিন।

এবার ওই পাত্রের মধ্যে চালের গুঁড়ো এবং গুড় দিয়ে ৫ মিনিট মতো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করুন।

এবার তার মধ্যে এলাচ ও জাফরান যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

আরো পাঁচ মিনিট মতো পাত্রে রেখে ভালোভাবে পাক দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে পুরটি সরিয়ে রাখুন।

আরেকটি পাত্রে নিয়ে গরম জল আগে থেকে করে রাখুন।

এবার চালের গুড়ির সঙ্গে গরম তেল মিশিয়ে নিন।তাতে আপনার মোদক গুলো খেতে মুচমুচে হয়।

তারপর ওর মধ্যে দুধ ও গরম তেল মিশিয়ে ভালভাবে মেখে নিন।

ভালোভাবে মাখা হয়ে লেচি বানিয়ে নিন। এবার ওই লেচিগুলোকে রুটির আকারে বেলে নিন।

তারপর একটি বাটির সাহায্য নিয়ে গোল আকারে কেটে নিন।

এরপর এরমধ্যে পরিমাণমতো পুর দিয়ে ভালোভাবে মরে বাইরে অল্প আরো একটু পুর দিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন।

পুরনপোলি :

Source : Facebook

উপকরণ :

৩ কাপ ময়দা
স্বাদমতো নুন
৫০ গ্রাম ঘি
৫০ গ্রাম গুড়
১ কাপ জল (হাল্কা গরম)
১/২ চা চামচ এলাচ পাউডার
১০০ গ্রাম ছোলার ডাল

পদ্ধতি :

সবার আগে ময়দা নিয়ে ওর মধ্যে ১ টেবিল চামচ ঘি দিন।

তারপর ওর মধ্যে নুন আর হালকা গরম জল দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

ভাল করে মাখা হয়ে গেলে মিনিট ২০ মতন ঢাকা দিয়ে রাখুন।

অন্যদিকে ছোলার ডাল ডাল সেদ্ধ করে নিন।

এরপর কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে ঘি দিয়ে ছোলার ডাল দিন।

ছোলার ডালের গুড় ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

অল্প পরিমাণে ঠান্ডা হয়ে গেলে গোল গোল আকারে গড়ে নিন।

এরপর ময়দার লেচির ভেতরে ঢুকিয়ে গোল গোল আকারে গড়ে নিতে হবে।

তারপর ওই গুলোকে ঘি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে।

যখন দেখবেন হালকা বাদামী রঙ ধরেছে তখনই তুলবেন।

ব্যাস তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরো পড়ুন : “বাবা-মা হিসাবে যশ ও আমি দারুণ সময় কাটাচ্ছি”, ছেলের পিতৃ পরিচয় প্রসঙ্গে প্রথমবার মুখ খুললেন নুসরত

- Advertisement -

Must Read

আঙুলের সংকেতে কিভাবে বলবেন ‘কিং খান’এর নাম?

আঙুলের সাহায্যে সাংকেতিক ভাষায় কীভাবে বলবেন বলিউড অভিনেতা শাহরুখ খানের নাম?‌ এবার শিখে নিন আপনিও।  শাহরুখের পাশাপাশি অন্যান্য শব্দ ও নাম সম্প্রতি যোগ করা হয়েছে।...